Les tablettes de chocolat Petits Carreaux de Paris ont été créées par Noir Vif, studio de design parisien, en collaboration avec l'artisan chocolatier Jacques Bockel. Elles sont un hommage gourmand à un élément incontournable de l’architecture parisienne : le carrelage à facettes initialement créé pour les murs du métro parisien.

Petits Carreaux de Paris handcrafted chocolate bars were designed by Noir Vif, Paris based design studio, in collaboration with chocolate maker Jacques Bockel. They are a gourmet and elegant tribute to an inevitable part of the Parisian architecture: the faceted tiles originally created for the walls of the Paris metro.

Notre marque est née en octobre 2015, à l'occasion du Salon du Chocolat de Paris.

Our brand was born in October 2015, on the occasion of the Paris chocolate Fair.

Nos chocolats

Les recettes Petits Carreaux de Paris ont été élaborées avec gourmandise et exigence en collaboration avec le chocolatier Jacques Bockel dont l'expérience et le savoir-faire sont régulièrement récompensés. Nous n'utilisons que les meilleurs chocolats et ingrédients pour vous proposer des tablettes 100% pur beurre de cacao, sans huile de palme, sans conservateur et sans gluten. Le résultat : un choix de 6 chocolats de dégustation élaborés de manière artisanale en France, tous reconnus pour leurs qualités par les amateurs et les professionnels du chocolat.

Chocolates

Petit Carreaux de Paris recipes have been developed in collaboration with chocolate maker Jacques Bockel, whose know-how and experience are frequently rewarded. We only use the finest chocolates and ingredients to offer 100% cocoa chocolate bars, free of palm oil, conservatives and gluten. The result: six gourmet chocolates handcrafted in France, all recognized for their high quality by chocolate lovers and chocolate professionals.

Nos recettes de chocolat noir à 65 % de cacao et au lait à 33,7% de cacao sont élaborées à partir de fèves de pure origine Côte d'Ivoire à l’issue d’une fermentation contrôlée. Selon ce procédé, des ferments naturels sont rajoutés au cours de la fermentation des fèves, en contrôlant la quantité totale de levures, de manière à obtenir un goût particulièrement puissant de cacao, sans notes d'acidité ni de fruit, très long en bouche.

Our dark 65% cocoa chocolate and milk 33.7% cocoa chocolate are made from pure Côte d’Ivoire cocoa beans following a controlled fermentation. In this way, natural ferments are added during coca beans fermentation, while controlling the total yeast amount, in order to get a particularly strong cocoa taste, long and expressive in the mouth, without acidity or fruit hints.

Ce cacao de pure origine Côte d'Ivoire provient de coopératives agricoles sélectionnées pour leurs bonnes pratiques en matière sociale et de protection des sols et de l'eau. Le surcoût correspondant est pour moitié reversé aux agriculteurs et pour moitié utilisé par la coopérative.

This pure Côte d’Ivoire cocoa comes from agricultural cooperatives chosen for their good practices in terms of social policy and in soil and water protection. Half of the additional cost that goes with it is transferred to farmers and half is used by the cooperative.

Notre design

Chaque tablette Petits Carreaux de Paris est un hommage subtil et gourmand à un élément incontournable de l'architecture parisienne, les carreaux de faïence à facettes initialement créés pour habiller les murs du métro parisien. Son design original est le fruit du travail de deux designers parisiens passionnés de chocolat : André Fontes et Guillaume Lehoux, co-fondateurs du studio Noir Vif. Ils ont imaginé un «objet culinaire» et porteur de sens, facile à offrir ou à s'offrir.

Our design

Each Petit Carreaux de Paris bar is a subtle and gourmet tribute to an inevitable part of the Parisian architecture: the faceted ceramic tiles originally created for the walls of the Paris metro. Its distinctive design is due to two Parisian designers and chocolate lovers: André Fontes and Guillaume Lehoux, co-founders of the Noir Vif studio. They have dreamt up a culinary and meaningful item, easy to offer to someone or to oneself.