LA FABRICATION

LA FABRICATION DE NOS CHOCOLATS D'EXCEPTION

Attaché au savoir-faire français, Petits Carreaux de Paris élabore toutes ses recettes avec Jacques Bockel dont la chocolaterie est située à Saverne, en Alsace.

De fabrication artisanale française, elles sont créées avec la plus grande exigence et les meilleurs ingrédients pour proposer des chocolats subtils et équilibrés, 100% pur beurre de cacao, sans huile de palme, sans conservateur ni arôme artificiel.

Depuis 2018, Jacques Bockel a rejoint le club très fermé des chocolatiers torréfacteurs et maîtrise avec excellence toutes les étapes de la fabrication des chocolats dits "Bean to Bar" : depuis la torréfaction de fèves soigneusement sélectionnées jusqu’au moulage de nos tablettes

Souhaitant valoriser le savoir-faire local et favoriser les circuits courts, nous avons à cœur de concevoir et fabriquer nos packagings en France en privilégiant le papier et les matières recyclables.